Skrub gulerødderne grundigt, men lad gerne lidt af toppen sidde på for et rustikt look.

Vend gulerødderne i olivenolie, og krydr med salt og peber.

Forvarm grillen til medium-høj varme.

Placer gulerødderne i en foliebakke på grillen og grill dem i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre og har fine grillmærker.
Når de har ønskede konsistens vendes de i honning. Vend dem ofte for at sikre, at honningen fordeles jævnt og ikke brænder på.

Mens gulerødderne grilles, rist pinjekernerne på en tør pande ved middel varme indtil de er gyldne. Sørg for at røre jævnligt, så de ikke brænder på.
Sæt dem til side.

Anret de grillede gulerødder på et serveringsfad.

Smuldr feta over de varme gulerødder.

Drys de ristede pinjekerner over retten.

Pynt med frisk persille.

Server straks som en del af et måltid eller som en lækker side dish.

Dette twist med feta og pinjekerner giver en dejlig kontrast mellem de søde grillede gulerødder og den salte feta, mens pinjekerner tilføjer en skøn nøddeagtig smag og sprød tekstur.