Kom 1 dl quinoa i en gryde og tilføj rigeligt med vand. Bring det i kog. Når quinoaen er blød, kan det resterende vand hældes fra. Lad quinoaen køle af. Herefter kan du krydre din quinoa efter ønske. Vi krydrer med salt og peber. 

Kom olivenolie, citronsaft, salt, peber og oregano i en skål. Hak eller pres hvidløg fint og tilsæt blandingen. Hak en håndfuld persille og tilføj dette til blandingen. Miks sammen og smag til. 

Snit agurk, cherry tomater, rødløg og oliven i mundrette stykker. Hæld derefter vandet fra kikærterne. Nu er det tid til at samle! Vi bruger et sylteglas. Nemt at have med on-the-go. Nemt at forberede og opbevare i køleskabet.

Start med at komme oliedressingen i bunden af glasset. På denne måde sikrer du, at din salat holder sig sprød og frisk. Herefter tilføjes de resterende ingredienser i lag: cherrytomater, quinoa, agurk, rødløg, kikærter, feta, oliven og til sidst salaten. 

Når du er klar til at spise salaten, vender du den på hovedet og ned i en skål. Giv den et godt miks. 

Velbekomme.