Burger Tacos
Sprøde, snaskede og fulde af smag. Her steges kødet direkte på tortillaen, så du får den lækre smashburgeroplevelse. Perfekt til fredagsmenuen eller nem aftensmad. Opskriften er fra vores nye kogebog: MUMS fra feed til fad.
Ingredienser
Tid: 25 min.
Antal: 3-4 pers.
- 400 g hakket oksekød 4–7 %
- 8 mini-tortillaer
- Salt og peber
- 4 skiver cheddar
- 2 håndfulde icebergsalat
- Syltede agurker
- ½–1 løg
- Burger-dressing (se s. 143 i bogen)
Fremgangsmåde
- Fordel ca. 50 g hakket oksekød på bagsiden af hver tortilla, og pres kødet helt ud til kanten i et tyndt lag.
- Krydr med salt og peber.
- Varm en stor pande op ved middelhøj varme.
- Læg tortillaen på panden med kødsiden nedad, og pres let med en spatel, så kødet får god kontakt med panden.
- Steg i 2–3 minutter, indtil kødet er gennemstegt og har fået en gylden, karamelliseret overflade.
- Vend tortillaen, og steg den i yderligere 1 minut på den anden side.
- Læg evt. en halv skive cheddar på kødet, så osten smelter.
- Tag tortillaen af panden, og gentag med resten.
- Top med fintsnittet salat, syltede agurker, finthakket løg og rigeligt med burgerdressing.
- Fold tortillaen sammen, og server straks.
Produkter til opskriften
