Æg & avocado
Chopskrift
Chop en hurtig frokost eller en nem aftensmad med denne lækre opskrift, der kombinerer cremet avocado, æg, sprød bacon og friske grøntsager. Smør den direkte på lune bagels – klar på 20 minutter og fuld af smag!
Ingredienser
Tid: 20 min.
Antal: 2 personer
- 1 avocado
- 2 hårdkogte æg
- Hård ost
- 2 skiver bacon
- En håndfuld spinat
- Saft fra ½ citron
- Purløg
- En skefuld mayonnaise
- 2 bagels
Fremgangsmåde
- Kog æggene i 8-9 minutter, til de er hårdkogte. Læg æggene i isvand, så de køles hurtigt ned og er nemme at pille.
- Steg bacon sprødt på en pande, og lad det dryppe af på køkkenrulle.
- Pil æggene og læg dem på et skærebræt sammen med avocado, ost, bacon, spinat, purløg, citronsaft og mayonnaise.
- Brug en stor kniv til at choppe (hakke) det hele sammen, indtil det bliver en samlet, grov masse.
- Rist bagels, og smør dem med chopblandingen.
Servér straks – gerne med lidt ekstra purløg på toppen. Bon appétit!
Produkter til opskriften
